Vous apprendrez ici à préparer du sel de Rochelle à partir de " soda à pâte " ou " baking soda " et de crème de tartre, tous deux disponibles en épicerie.

Cela implique deux étapes préalables (réactions chimiques) avant la croissance comme telle de votre cristal. La procédure est sécuritaire et peut être faite dans votre cuisine sous la supervision d'un adulte. La seule restriction pour la compétition nationale de croissance de cristaux consiste à utiliser un MAXIMUM de 200 g de crème de tartre pour la préparation d'un cristal donné.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

500 g (environ 1 lb) de soda à pâte (baking soda ou " p'tite vache ou bicarbonate de sodium, NaHCO3
200 g (environ 7oz) de crème de tartre (bitartrate de potassium) KHC4H4O6 (voir NOTE plus bas)
Four
Plat en Pyrex
Pot avec couvercle (genre Mason)
Bécher en verre (ou tasse à mesurer) de 500 ml (2 tasses)
Poêlon avec de l'eau (distillée ou déminéralisée si possible)
Cuillère à mesurer, ½ c. à thé (2 ml)
Cuillère pour brasser
Papier filtre (à café)
Papier essuie-tout

NOTE : Certains ont trouvé dans des magasins de nourriture en vrac ou de nourriture " santé " de la crème de tartre moins dispendieuse. Malheureusemet, la " crème de tartre " vendue de cette manière est fréquemment différente de bitartrate de potassium mais plutôt un mélange de sulfate de calcium (Plâtre de Paris), de phosphate monocalcique, d'acide fumarique et de fécule de maïs. Ce substitut NE PEUT PAS FONCTIONNER. Si le vendeur ne peut pas vous garantir que le produit est bien du bitartrate de potassium, ne l'achetez pas, du moins pour faire du sel de Rochelle.

CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE POUR LA PREMIÈRE RÉACTION

La première réaction consiste à convertir le bicarbonate de sodium (baking soda), NaHCO3, en carbonate de sodium (washing soda), Na2CO3.

1. Mettez 500 g de baking soda dans un plat en Pyrex approprié.
2. Chauffez au four à environ 150 F (65 C) pour une heure.
3. Augmentez la température à 250 F (120 C) et laissez le tout pour une autre heure.
4. Même chose pour 350 F et 450 F (175 C et 230 C) pour une heure chaque fois.
5. Retirez le plat et laissez refroidir à la température de la pièce.
6. Placez le carbonate de sodium dans un contenant hermétiquement fermé, sans humidité, jusqu'à l'utilisation.

CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE POUR LA DEUXIÈME RÉACTION

Cette étape consiste à faire réagir la crème de tartre ou bitartrate de potassium (KHC4H4O6) avec le carbonate de sodium (Na2CO3) pour obtenir le sel de Rochelle brut, tartrate de sodium et potassium (KNaC4H4O6).

1. Dans un bécher de 500 mL (2 tasses), mettez en suspension 200 g MAX de " crème de tartre " KHC4H4O6 dans 250 mL d'eau (distillée ou déminéralisée si possible).
2. Mettez le bécher dans un poêlon contenant environ un pouce d'eau.
3. Chauffez l'eau dans le poêlon sans faire bouillir (sur une cuisinière ou une plaque-chauffante de laboratoire).
4. Ajoutez environ ½ c. à thé (2,5mL) de carbonate de sodium au contenu du bécher et mélangez bien. La solution devrait faire des bulles (dues au carbonate).
5. Ajouter ainsi du carbonate de sodium par petites portions jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de formation de bulles.
6. Filtrez la solution chaude avec un filtre à café.
7. Réduisez la solution (par évaporation) à environ 400ml ou un peu moins en chauffant.
8. Laissez refroidir la solution (claire) au frais quelques jours.
9. Récoltez les cristaux résultants par filtration ou décantation (verser la solution surnageante dans un autre contenant)
10. Asséchez en épongeant avec un papier filtre propre ou un papier essuie-tout.
11. Pour un meilleur rendement, réduisez de nouveau cette solution en chauffant (étape 7) et répétez les trois dernières étapes ci-dessus.

Ceci devrait vous donner environ 210 g de sel de Rochelle brut.

ET PUIS APRÈS ? ?

Vous êtes prêt à recristalliser votre sel de Rochelle en utilisant un petit monocristal obtenu ci- haut ou en faisant un cristal d'ensemencement.

Allez maintenant aux procédures pour la croissance d'un monocristal.

!!!!!!!! Il vous sera utile de savoir que vous pouvez dissoudre environ 60 g de sel de Rochelle dans 100 ml d'eau à la température de la pièce. En chauffant, vous pouvez en dissoudre plus.

Bonne chance !

Cette procédure a été adaptée de celle utilisée par Malgorzata Kaminska, une élève d'une école secondaire d'Ottawa, pour un projet d'Expo-Sciences.